Saulnier, Louis;
Brunet, E. (trad.)
- LE RÉPERTOIRE DE LA CUISINE,
London: Leon Jaeggi & Sons Ltd, 1967.
263 p. ; il.; 23 cm.
Encadernação editorial; sem a sobrecapa de papel; dicionário de culinária que desde 1914 teve inúmeras edições e continua a ser de referência; miolo muito limpo.
Include 6,000 dishes for garnishes and sauces, hors d'oeuvre, soups, egg dishes, entrees, salads, vegetables and pastas, desserts and more, and also includes a special thumb index for quick reference to each section. This De Luxe edition also includes notes on the Art of Carvin's Table, with diagrams, food seasons cocktails and more.
Bom exemplar.
€15.00
Iva e portes incluídos.